গাজর

গাজর পণ্য বিবরণ: প্রায়. প্রতি 1 কেজি 5-7 গাজর - কিন্তু প্রকৃত পরিমাণ পরিবর্তিত হতে পারে। গাজরকে স্ন্যাকস হিসেবে কাঁচা খাওয়া যেতে পারে, অথবা রান্না করে সুস্বাদু এবং কিছু মিষ্টি খাবারে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন গাজর কেক বা মাফিন। এগুলি সিদ্ধ, ভাপানো, বেকড, রোস্ট করা, বারবিকিউ করা, ভাজা বা মাইক্রোওয়েভ করা যেতে পারে। গাজরগুলিকে সেদ্ধ করা উচিত যতক্ষণ না তারা কোমল হয় তবে এখনও কিছুটা কুঁচকে যায়। অথবা গাজর কোমল না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন এবং ম্যাশ করুন বা পিউরি করুন। গাজর হল বিটা-ক্যারোটিন থেকে ভিটামিন এ-এর সবচেয়ে ধনী উদ্ভিজ্জ উৎস। একটি মাঝারি গাজর একটি দিনের জন্য প্রস্তাবিত খাদ্যতালিকা গ্রহণের চেয়ে বেশি সরবরাহ করে। এছাড়াও গাজর ডায়েটারি ফাইবার, ভিটামিন সি এবং নিয়াসিনের উৎস।