জাতীয় সবজির দাম দ্রুত বেড়েছে, তা কমতে সময় লাগবে

জাতীয় দিবসের ছুটির পর থেকে জাতীয় সবজির দাম বেড়েছে। কৃষি ও গ্রামীণ অঞ্চল মন্ত্রকের পরিসংখ্যান অনুসারে, অক্টোবরে (18 থেকে), মূল পর্যবেক্ষণের অধীনে 28 ধরণের সবজির জাতীয় গড় পাইকারি মূল্য ছিল 4.87 ইউয়ান প্রতি কিলোগ্রাম, সেপ্টেম্বরের শেষের তুলনায় 8.7% বৃদ্ধি পেয়েছে এবং সাম্প্রতিক তিন বছরে একই সময়ের তুলনায় 16.8%। তাদের মধ্যে, শসা, জুচিনি, সাদা মুলা এবং পালং শাকের গড় দাম আগের মাসের তুলনায় যথাক্রমে 65.5%, 36.3%, 30.7% এবং 26.5% বেড়েছে। তুলনামূলকভাবে বলতে গেলে টেকসই মজুদ ও পরিবহন সবজির দাম স্থিতিশীল রয়েছে।
সবজির দামে সাম্প্রতিক অস্বাভাবিক উল্লম্ফন প্রধানত বৃষ্টিপাত এবং নিম্ন তাপমাত্রার কারণে প্রভাবিত হয়েছে। এই শরৎকালে বৃষ্টির পরিমাণ স্পষ্টতই সারা বছরের তুলনায় বেশি। বিশেষ করে সেপ্টেম্বরের শেষের দিকে, উত্তরাঞ্চলে বড় আকারের একটানা বৃষ্টিপাত হয় এবং তাপমাত্রা দ্রুত কমে যায়। বৃহৎ আকারের এবং দীর্ঘমেয়াদী অবিরাম বৃষ্টিপাতের ফলে, লিয়াওনিং, ইনার মঙ্গোলিয়া, শানডং, হেবেই, শানসি এবং শানসি-এর মতো উত্তরাঞ্চলীয় সবজি উৎপাদনকারী এলাকার অনেক সবজি ক্ষেত প্লাবিত হয়েছে। খোলা মাঠে রোপণ করা শাকসবজি আগে যান্ত্রিক উপায়ে তোলা হতো, কিন্তু এখন পুকুরের কারণে হাতেকলমেই তোলা যায়। সবজি সংগ্রহ এবং পরিবহন খরচ উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং সেই অনুযায়ী দাম বেড়েছে। অক্টোবর থেকে, তাজা এবং কোমল সবজির বাজারের পরিমাণ উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস পেয়েছে, অক্টোবরে কিছু জাতের গড় দাম তীব্রভাবে বেড়েছে এবং সামগ্রিক সবজির দামও বেড়েছে।
বেইজিংয়ের জিনফাদি বাজারে তাজা ও কোমল সবজির দাম বেড়েছে। বিশেষ করে, ধনে, মৌরি, তেল গম, আলগা পাতা লেটুস, তিক্ত ক্রিস্যান্থেমাম, ছোট পালং শাক এবং চীনা বাঁধাকপির মতো ছোট জাতের শাক-সবজির ক্রয়মূল্য বেড়েছে। উত্তরের শীতকালে সবচেয়ে সাধারণ চীনা বাঁধাকপির গড় দাম 1.1 ইউয়ান/কেজিতে পৌঁছেছে, যা গত বছরের একই সময়ের মধ্যে 0.55 ইউয়ান/কেজি থেকে প্রায় 90% বেশি। নতুন সবজি বাজারে আসার আগে উত্তরাঞ্চলে সবজির সরবরাহ ঘাটতি দূর করা কঠিন হবে বলে আশা করা হচ্ছে। জিনফাদি বাজারের বিশ্লেষকরা বলেছেন, “জিনফাদি বাজারের ব্যবসায়ীরাই প্রথম দক্ষিণ থেকে উত্তরে এবং পশ্চিম থেকে পূর্বে সবজি পরিবহন শুরু করেছিলেন। প্রথমে, তারা গানসু, নিংজিয়া এবং শানসিতে ফুলকপি এবং ব্রকলি কিনেছিল। এখন দেশি ফুলকপি পুরোপুরি কেনা হয়েছে; তারা ইউনানে গ্রুপ লেটুস, ক্যানোলা এবং তেল গমের সবজি কিনেছে এবং এখন অনেক জায়গার ক্রেতারাও সেখানে কিনেছে, যার ফলে এই সবজির সরবরাহ কম। এই সপ্তাহে, শুধুমাত্র গুয়াংসি এবং ফুজিয়ান থেকে গোয়াংডং-এ লিকের সরবরাহ এখনও নিশ্চিত করা যেতে পারে, তবে অনেক জায়গার ক্রেতারাও সেখানে কিনছেন এবং এই সবজির স্থানীয় দামও বাড়ানো হয়েছে। "
শরত্কালে সবজি সরবরাহের উপর বৃষ্টিপাত এবং নিম্ন তাপমাত্রার বিরূপ প্রভাবগুলিকে তাৎক্ষণিক এবং বিলম্বিত প্রভাবগুলিতে ভাগ করা যায়: তাত্ক্ষণিক প্রভাবগুলি প্রধানত সবজির ধীর বৃদ্ধির হার এবং অসুবিধাজনক ফসল কাটা, যা অল্প সময়ের মধ্যে পুনরুদ্ধার করা যায়; বিলম্বিত প্রভাবগুলি প্রধানত শাকসবজির নিজের ক্ষতি, যেমন শিকড় এবং শাখাগুলির ক্ষতি, যা পুনরুদ্ধার করতে দীর্ঘ সময় নেয় এবং কিছু এমনকি সরাসরি বাজারের পরিমাণও হারায়। তাই পরবর্তী পর্যায়ে জর্জিয়ায় সবজির দাম বাড়তে পারে, বিশেষ করে ক্ষতিগ্রস্ত এলাকায় কিছু জাতের দাম কিছু সময়ের জন্য বেশি থাকতে পারে।
ভবিষ্যতের দিকে তাকিয়ে, এই বছর সাধারণত উচ্চ সবজির দাম এবং চাষিদের তাদের আবাদ সম্প্রসারণের দৃঢ় অভিপ্রায়ের কারণে, উত্তরের শীতল এবং শীতল অঞ্চলে গ্রীষ্মকালীন শাকসবজির রোপণ এলাকা বছরে বৃদ্ধি পেয়েছে, এবং স্টোরেজ প্রতিরোধী সবজির সরবরাহ যথেষ্ট। বর্তমানে, চীনে ক্ষেতে সবজির ক্ষেত্রফল প্রায় 100 মিলিয়ন মিউ, যা সমতল এবং বছরে সামান্য বৃদ্ধি পায় এবং শরৎ ও শীতকালে সবজির সরবরাহ নিশ্চিত করা হয়। যথারীতি সেপ্টেম্বর শেষে সবজি সরবরাহের স্থান দক্ষিণে সরে যাবে। উৎপত্তিস্থল থেকে পাওয়া প্রতিক্রিয়া অনুসারে, দক্ষিণাঞ্চলের সবজি উৎপাদনকারী অঞ্চলে ভালোভাবে বেড়ে উঠছে এবং তাদের অধিকাংশই নির্ধারিত সময়ে তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে। গ্রীষ্ম এবং শরৎকালে সবজি সরবরাহের স্থানগুলির রূপান্তরের মধ্যে সংযোগ মূলত গত বছরের একই সময়ের তুলনায় ভাল। আশা করা হচ্ছে যে নভেম্বরের মাঝামাঝি, জিয়াংসু, ইউনান, ফুজিয়ান এবং অন্যান্য অঞ্চলের দক্ষিণাঞ্চলীয় সবজি তালিকাভুক্ত হতে শুরু করবে। এই অঞ্চলগুলি বৃষ্টির দ্বারা কম প্রভাবিত হবে, এবং কঠোর সরবরাহ পরিস্থিতি একটি নির্দিষ্ট পরিমাণে উপশম হবে, এবং সবজির দাম পুরো বছরের পিরিয়ড গড় হিসাবে একই স্তরে ফিরে যেতে পারে।