বাতি আম জনপ্রিয় নয় কেন? সৌন্দর্য এবং পরিপক্কতা চাবিকাঠি

চায়না ইকোনমিক নেট অনুসারে, জানুয়ারি থেকে সেপ্টেম্বর 2021 পর্যন্ত, পাকিস্তান চীনে 37.4 টন তাজা আম এবং শুকনো আম রপ্তানি করেছে, যা গত বছরের একই সময়ের তুলনায় 10 গুণ বেশি। যদিও বৃদ্ধির হার দ্রুত, চীনের আম আমদানির বেশিরভাগই দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার দেশগুলি থেকে আসে এবং পাকিস্তানের আম চীনের মোট আম আমদানির 0.36% এরও কম।
পাকিস্তান চীনে যে আম রপ্তানি করে তা মূলত সিন্ধ্রি জাতের। চীনা বাজারে 4.5 কেজি আমের দাম 168 ইউয়ান, এবং 2.5 কেজি আমের দাম 98 ইউয়ান, 40 ইউয়ান/কেজির সমতুল্য। বিপরীতে, অস্ট্রেলিয়া এবং পেরু থেকে চীনে 5 কেজিতে রপ্তানি করা আম 300-400 ইউয়ানে বিক্রি হতে পারে, যা পাকিস্তানের তুলনায় অনেক বেশি, তবে আমগুলি খুব জনপ্রিয়।
এ বিষয়ে জিনরংমাও-এর একজন অভ্যন্তরীণ ব্যক্তি বলেছেন যে দাম কোনও সমস্যা নয়, গুণমানটাই মূল। অস্ট্রেলিয়ান আম অত্যন্ত শিল্পায়িত। এগুলিকে যখন চীনে নিয়ে যাওয়া হয়, তখন আমগুলি সবেমাত্র পাকা এবং উচ্চ মানের। পাকিস্তান থেকে আমের পরিপক্কতা ভিন্ন হয় যখন সেগুলি চীনে পরিবহন করা হয় এবং আমের চেহারা এবং প্যাকেজিংও সীমাবদ্ধতা। পরিপক্কতা এবং চেহারা নিশ্চিত করা বিক্রয় উন্নত করার চাবিকাঠি।
প্যাকেজিং এবং গুণমান ছাড়াও, বামাং সংরক্ষণ এবং পরিবহনের সমস্যার সম্মুখীন হয়। বর্তমানে, চীনে একক ব্যাচের ছোট রপ্তানির পরিমাণের কারণে, পরিবর্তিত বায়ুমণ্ডল সংরক্ষণ ব্যবস্থা সহ শিপিং পাত্রে বহন করা কঠিন। সাধারণ স্টোরেজ অবস্থার অধীনে, শেলফ জীবন মাত্র 20 দিনের বেশি। বিক্রয়ের সময়কাল বিবেচনা করে, এটি প্রধানত আকাশপথে চীনে পাঠানো হয়।
পাকিস্তান বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম আম রপ্তানিকারক দেশ। আমের সরবরাহের সময়কাল 5-6 মাস পর্যন্ত দীর্ঘ হতে পারে এবং প্রতি বছর মে থেকে আগস্ট পর্যন্ত নিবিড়ভাবে তালিকাভুক্ত করা হয়। চীনে হাইনান আম এবং দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় আমের তালিকাভুক্ত মৌসুমগুলি বেশিরভাগই জানুয়ারি থেকে মে পর্যন্ত কেন্দ্রীভূত হয় এবং শুধুমাত্র সিচুয়ান পানঝিহুয়া আম এবং বামাং আম একই সময়ের মধ্যে থাকে। তাই, পাকিস্তানের আম পরিপক্ক হওয়ার সময় বিশ্বব্যাপী আম সরবরাহের অফ-সিজনে থাকে, তাই সময়ের সাথে তুলনামূলক সুবিধা রয়েছে।